Corso sulla produzione della Pappa Reale

pappa2013 1Finalità: fornire all’apicoltore tutte le nozioni necessarie per poter avviare una produzione amatoriale o professionale di Pappa Reale.

Struttura del corso: 16 ore di corso in 2 giornate consecutive.

Destinatari: apicoltori e tecnici apistici interessati ad approfondire  le loro conoscenze riguardo a questa produzione.

Argomenti trattati: storia della produzione di pappa reale; caratteristiche pappa reale; metodi di produzione professionali e amatoriali; spese e aspetti economici; normativa.

Date prossimo corso: da definire

 

 

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Corso di introduzione all’analisi sensoriale del Miele

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Finalità: fornire al corsista informazioni utili per conoscere i mieli italiani attraverso l’analisi sensoriale. Il corso è riconosciuto dall’”Albo degli Esperti in analisi sensoriale del miele” ed è propedeutico ai corsi di analisi sensoriale dei livelli successivi obbligatori per l’iscrizione all’albo degli assaggiatori.

Struttura corso: stage di 30 ore diviso in 4 giornate (due fine settimana consecutivi) destinato a un numero limitato di partecipanti (max 25 persone).

Destinatari: apicoltori, consumatori e tecnici del settore desiderosi di acquisire la pratica dell’analisi sensoriale come strumento di valutazione della qualità del miele.

Argomenti trattati: vengono fornite al corsista nozioni di base utili per introdurlo alla pratica dell’analisi sensoriale.

Docente: Lucia Piana

Prenotazione: Contattare la segreteria telefonando allo 0556533039 dal martedì al venerdì dalle 14:30 – 18:30 o mandando una email a info@arpat.info

Inizio corso: sabato 29 novembre 2014 presso Azienda Agricola la Ginestra (Bargino, FI) 

Corsi per l’applicazione dell’autocontrollo igienico-sanitario in apicoltura

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Per tutti coloro che lavorano e commercializzano il proprio miele l’ARPAT organizza un corso di formazione/aggiornamento dove verranno illustrate le linee guida per l’applicazione dell’auto-controllo igienico-sanitario alla produzione del miele.

Nell’iniziativa verranno fornite pratiche indicazioni sulla gestione delle registrazioni necessarie e obbligatorie da raccogliere/conservare in azienda.

Ai partecipanti verrà rilasciato un attestato di partecipazione comprovante l’aggiornamento/formazione sui rischi igienico-sanitari legati alla produzione del miele.

L’incontro ha una durata di 3 ore circa e verrà realizzato tramite la piattaforma Zoom.

Prossime date: ì26 novembre o 4 dicembre, entrambi alle ore 15:00.

E’ necessario effettuare la prenotazione tramite mail o telefonando in orario di apertura della segreteria:

– entro il 24 novembre per l’incontro del 26 novembre

– entro il 1° dicembre per l’incontro del 4 dicembre.

 

 


Corso di Apicoltura – 2012

Trovate in questa pagina i link per tutte le presentazioni relative alle lezioni tenute quest’anno a Firenze, Prato e Grosseto.

Buona consultazione

XXVIII Corso di apicoltura 2011

(25 aprile) 

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Si è concluso lo scorso 23 aprile il 28° Corso teorico-pratico di apicoltura istituito dall’A.r.p.a.t. 

A causa del grande numero di iscritti che, ormai da anni prendono parte al corso, è stato necessario suddividere le lezioni in orari diversi per  permettere a tutti gli interessati di partecipare e seguire adeguatamente la didattica.

Da sempre l’obbiettivo del corso è di fornire al partecipante un quadro esaustivo di conoscenze tecniche e nozioni utili per poter installare e gestire un apiario.

Non è stato facile conciliare la durata del corso con l’ingente numero di informazioni che un apicoltore dovrebbe conoscere per svolgere al meglio il proprio  mestiere. Tuttavia nelle 13 lezioni teoriche effettuate sono stati trattati tutti i principi base dell’apicoltura, ed anzi in alcune lezioni ci siamo preoccupati di divulgare conoscenze tecniche altamente specializzate, solitamente non trattate nei corsi base di apicoltura. Gli argomenti delle lezioni hanno riguardato: la biologia delle api, i lavori da effettuare annualmente in apiario, le piante utili per la raccolta di nettare e polline, l’allevamento delle regine, le patologie apistiche, la qualità del miele (lezione accompagnata da una serie di assaggi per poter meglio comprendere i diversi tipi di miele) e la normative necessarie per intraprendere l’attività apistica. Alla fine di ogni lezione è stata data la possibilità agli iscritti al corso di porre domande su gli argomenti trattati, i tecnici che hanno presentato le lezioni hanno tutti potuto constatare l’attiva partecipazione e il vivo interesse degli iscritti. 

Alle lezioni teoriche sono seguite quattro lezioni pratiche: una presso la cooperativa Apitoscana, per poter conoscere l’attrezzatura necessaria all’apicoltore, e le altre in tre differenti apiari.

Tutte le lezioni, teoriche e pratiche, sono state svolte da tecnici e collaboratori dell’Arpat, con anni di esperienza nel settore apistico ed altamente qualificate in questosettore, la loro disponibilità non finisce con la conclusione del corso in quanto sono sempre disponibili a fornire consigli e ad aiutare coloro che incontrano le prime difficoltà nell’installazione di un apiario

Come tutti gli anni, il periodo scelto per lo svolgimento del corso (febbraio-aprile) fa coincidere la fine del corso con l’inizio della stagione apistica. In questo modo, gli allievi, con le nozioni appena apprese, sono subito in grado di cimentarsi con questa bellissima attività.

Per poter ulteriormente migliorare il corso per i prossimi anni, invitiamo i partecipanti, e chiunque abbia suggerimenti, a fornire consigli in merito. 

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